【蒸多寶魚】大火蒸12分鐘即可清蒸多寶魚做法準(zhǔn)備用料多寶魚1條油適量鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量大蔥適量姜適量淀粉適量胡蘿卜適量1多寶魚去鱗 ， 去鰓 ， 去肚洗凈2在魚身劃上幾刀 ， 撒些鹽抹在魚的兩面 。
1多寶魚要蒸8分鐘 ， 具體操作步驟如下第一步先將蔥切絲 ， 如下圖所示2第二步將姜切成片狀 ， 如下圖所示3第三步將辣椒切成絲 ， 如下圖所示4第四步將多寶魚洗干凈 ， 然后在背上切花刀 ， 如下圖所示5 。
2瀝干之后 ， 在多寶魚的兩面放鹽和料酒 ， 涂抹均勻 ， 腌制1520分鐘3然后把姜蔥洗凈切成絲狀 ， 紅辣椒洗凈切成丁生抽加上白糖拌勻 ， 也可用蒸魚豉油代替4在魚上面放適量姜和蔥 ， 放到鍋里大火蒸810分鐘注意 。
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