農(nóng)家蒸蛋農(nóng)家蒸蛋來源東北 ， 東北的農(nóng)家院 ， 吃完飯 ， 裊裊炊煙 ， 廚房灶臺下點(diǎn)著木柴 ， 灶上蒸汽彌漫著炒鍋里邊架著竹屜 ， 下邊煮飯 ， 上邊蒸菜蒸蛋很是簡易 ， 一個(gè)菜盤 ， 抹上點(diǎn)油 ， 磕上三兩個(gè)生雞蛋 ， 都不加水 ， 只在上面 。
【東北雞蛋怎么蒸好吃】肉末蒸蛋做法如下1絞好的豬肉餡放入碗中 ， 加入食鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 用筷子攪勻2加入蠔油用手抓拌均勻3加入準(zhǔn)備好的蔥姜水蔥段 ， 姜片和花椒用水泡 ， 用手蔥姜的水分 ， 用筷子攪勻4在碗中打入4過分雞蛋 。
東北的臥雞蛋蒸5到8分鐘就可以了 ， 比較嫩鮮 ， 香可口是東北的 ， 小吃 。
五香粉 適量 步驟 1我用的韓式大醬準(zhǔn)備好2辣椒切成碎末 3和蔥花放入碗中4放入用水稀釋好的大醬 ， 加適量醬油味精五香粉再打入兩個(gè)雞蛋5放入油 ， 攪拌均勻6上鍋 ， 大火蒸15分鐘7出鍋即成 。
蒸蛋的時(shí)候 ， 多放些香油會更好吃 ， 雞蛋湯用不到三個(gè)雞蛋煮熟 ， 平均煮十分鐘左右比較美味 ， 雞蛋越多 ， 容器越深越厚 ， 所需時(shí)間越長 ， 所以要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整 ， 煮熟的雞蛋是男女老少都喜歡的一道菜具有清香口軟滑的 。
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