肉絲拉皮是一道地方傳統(tǒng)名菜，屬東北菜的夏令菜主料粉皮瘦豬肉輔料海蜇頭綠豆芽水蘿卜菠菜調(diào)料醋醬油香油黃瓜蝦米芝麻醬辣椒油等其色澤鮮艷，酸辣鮮香具有滋陰清肺健脾通氣開胃解膩 。
18黃瓜絲胡蘿卜絲蛋皮及黑木耳擺盤19蒜泥加入醋味極鮮及麻汁調(diào)制均勻20放上拉皮及肉絲，倒入蒜泥，即可享用21蒜苔肉絲炒拉皮拉皮買的袋裝的，整張的自己切塊條一樣的，過涼水散開，控水備用22 。
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