一、苦蕎麥粉：
蕎麥，又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，后者稱苦蕎 。由于苦蕎的種實(shí)含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎 。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效 。是降血壓、血糖、血脂的食療佳品 。
二、制作用料：苦蕎麥粉、紅糖、雞蛋 。
三、具體做法：
1、將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水 。
【苦蕎麥粉的做法】2、將紅糖水放入盆內(nèi)，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥面，磕入雞蛋，和成面團(tuán)取出，餳8到12小時(shí) 。
3、將
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