
麥芽糖的材料:小麥 , 糯米 , 可以根據(jù)做的多少來(lái)定量 。
做法:
1、把小麥泡在水中讓它發(fā)芽至3到4厘米 。
【敲敲麥芽糖的做法】2、麥芽切碎 。
3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉 。
4、將拌好的糯米發(fā)酵4小時(shí) 。
5、濾出糯米轉(zhuǎn)化的汁液 , 并用大火熬至粘稠 。
6、麥芽糖凝固后會(huì)變成琥珀色的糖塊兒 , 加熱即可 。
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