【拉秧的茄子怎樣做茄子包咸菜】
具體制作步驟如下：
1、挑選10斤茄子并洗凈 。
2、燒水，開鍋蒸5分鐘，涼透，將茄子一批兩半 。
3、將2斤咸菜洗凈并且徹底控干水分，之后切成2厘米的小段，均勻的加到茄子 。
4、然后用1、5斤鹽均勻的撒在茄子層層之間，10天后即可使用 。
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