做法步驟：
1、將臘牛排清洗后，浸泡在清水中5小時；
2、將泡好的牛排放鍋里加冷水煮開，撇凈浮沫；
3、鍋中倒入清水10碗和兩片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入適量的1勺鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時；
【臘牛排怎樣做好吃】4、1小時后，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段 。煮十分鐘即可 。
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