判斷紅蘿卜是否變質(zhì)方法：
1、首先觀察紅蘿卜表面是否有斑點(diǎn)，白毛產(chǎn)生，如果沒有則可以食用；
2、通過氣味辨別，聞紅蘿卜是否有異味，沒有異味可以食用；
【切開后胡蘿卜能久放嗎】3、另外紅蘿卜長時間放置會產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，也就是所謂的變糠，口感不好，營養(yǎng)也會減少 。
小貼士：胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用 。
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