快好的時候，加入鹽，少許胡椒粉，撒入蔥花 step 4 如果加入些粉皮，豆腐，魚湯會更好喝個人喜好 這個做法通用于魚頭湯，鯽魚湯等等 河鯽魚湯 取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米 。
清燉魚湯的用料 鯽魚1條嫩豆腐120克 蔥1根姜5片 料酒2勺枸杞10粒 鹽適量 清燉魚湯的做法 步驟1 活鯽魚一條，處理干凈 步驟2 去除魚腥線，加蔥姜料酒腌制半個小時 步驟3 嫩豆腐切塊 步驟4 不粘鍋放入少 。
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