【青胡椒怎么腌制才好吃】準備原料：新鮮青辣椒、豆豉、細鹽 。
做法如下：
1、選取肉質(zhì)肥厚的新鮮青椒 ， 帶蒂洗凈后再攤開晾干表面的生水；
2、用干凈的剪刀剪掉辣椒蒂 ， 再順手把辣椒剪開一道小口子 ， 并把里面的辣椒籽撥拉掉；
3、往青椒里塞入適量豆豉和細鹽 ， 壓癟后擺入壇子里；
4、所有青椒全部入壇后 ， 添加壇沿水密封腌制三到五天即可 。
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