【烙雞蛋餅用什么水和面比例多少】
使用清水和小麥面粉烙雞蛋餅 ， 比例為100克清水對(duì)應(yīng)150克小麥面粉 ， 可使成熟的雞蛋餅軟硬適中 ， 口感更好 ， 且小麥面粉中含有豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類固醇和維生素E等營養(yǎng)成分 。
制作方法如下：
主料：小麥面粉150克、雞蛋4個(gè)；
輔料：清水100克、蔥適量、食鹽適量、食用油適量；
1、將雞蛋打碎 ， 倒入碗中 ， 加入適量食鹽 ， 將其攪拌均勻；
2、將蔥清洗干凈后 ， 切成小段 ， 備用；
3、向裝有雞蛋液的碗中 ， 加入小麥面粉；
4、向
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