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1、捏如果捏一下就碎了，說(shuō)明沒有受潮如果茶葉折斷無(wú)聲，碎的不干脆，表明茶葉輕微受潮茶葉維持原形或者變動(dòng)不大，則表明茶葉已經(jīng)完全受潮泡如果是受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的。
2、判斷茶葉是否受潮最簡(jiǎn)單的方法就是直接用手捏茶葉如茶葉一捏就碎，則茶葉未受潮如茶葉變成碎末狀，則茶葉輕度受潮如茶葉變碎并變成塊狀或條狀，則茶葉基本受潮如茶葉維持原形或者變動(dòng)不大，則茶葉已經(jīng)完全受潮。
3、受潮的茶葉一般會(huì)發(fā)軟，茶梗容不易輕易折斷，沒有正常葉茶那么脆，當(dāng)然了，茶葉受的潮同時(shí)也會(huì)帶走部一分香味，所以受潮的茶一般香都味不足，嚴(yán)重些一的話，我們?nèi)ヂ勂鋵?shí)能到聞一點(diǎn)霉味，特嚴(yán)別重的情就況是發(fā)霉生斑。
4、1要辨別綠茶是否受潮霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就是發(fā)霉了受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，尤其沖泡時(shí)這種氣味更為明顯，而且茶葉有澀感，沒有了原來(lái)的香氣2茶葉發(fā)霉。
5、4觸感茶葉成品都是經(jīng)過嚴(yán)格的干燥了的，如果發(fā)霉變質(zhì)，大多是受潮引起的，這樣的茶葉捏起來(lái)是軟軟的，嚴(yán)重的會(huì)有腐化了的感覺 5湯色茶葉一旦發(fā)霉，沖泡起來(lái)會(huì)顏色暗黃，且非常渾濁，喝起來(lái)就會(huì)有“叮喉麻掛喉。
6、茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)徾正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的，容易折斷如果茶葉捏起來(lái)發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來(lái)有徾味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無(wú)疑了，不能再飲用了通過以上。

7、1，明顯變色茶葉都有自身的色澤，比如綠茶翠綠，黑茶色澤暗沉烏黑看干茶是否符合其茶類的干茶特點(diǎn)，再看干茶中有無(wú)明顯的發(fā)霉情況這些我們都是可以觀察出來(lái)的2，出現(xiàn)異味正常的茶葉都會(huì)有茶香味，或淡或濃如果。
8、判斷一款茶葉有沒有壞，我們可以從四個(gè)方面去判斷，看，聞，品1首先我們判斷一款茶葉有沒有變質(zhì)或者是壞掉，可以觀察干茶的條索，我國(guó)六大茶類，每個(gè)茶類都有自己的特色，看干茶是否符合其茶類的干茶特點(diǎn)，再看干茶。
9、辨別茶葉發(fā)霉的辦法1茶葉發(fā)霉呈灰白色，能聞到霉變的味道，在陽(yáng)光下抖動(dòng)有粉塵2用手指捻茶葉如果能夠?qū)⒉枞~捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經(jīng)發(fā)霉，更可能含有霉素3可以。
10、這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用無(wú)包裝的茶葉無(wú)包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉，我們可以這樣辨別1外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白質(zhì)感上。
11、所以綠茶價(jià)格也比較便宜，但是味道很好喝如何判斷茶葉是否變質(zhì)如果想要判斷茶葉有沒有變質(zhì)，首先可以看茶葉外表，如果茶葉外表已經(jīng)發(fā)霉了或者變顏色了，那么就可以說(shuō)明這種茶葉已經(jīng)變質(zhì)就不能再喝了也可以看茶葉包裝袋上面。

12、2顏色再觀察一下茶葉的顏色，如果茶葉的顏色看起來(lái)黯淡無(wú)光的話，則說(shuō)明該茶葉已經(jīng)快要變質(zhì)了，正常的茶葉看起來(lái)是嫩綠色的哦3外形再觀察一下茶葉的外形，如果茶葉的外形完整的話，則說(shuō)明還是正常的茶葉，反之。
13、酸味，也是因?yàn)椴枞~存放不當(dāng)而引起有了酸味的茶葉，聞著有些類似發(fā)酵的氣味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶變質(zhì)后所產(chǎn)生的氣味3，濕度大正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的，容易折斷如果茶葉捏起來(lái)發(fā)軟，感覺濕濕的不。