15、蒜苔炒雞蛋 食材蒜苔紅椒雞蛋 調(diào)料大蔥白食用鹽雞精白糖蒜苔炒雞蛋 爽脆鮮嫩第一步我們先準(zhǔn)備食材，蒜苔先切成小段，紅椒主要用來配色，也切成蒜苔般大小第二步雞蛋3個(gè)，用筷子順著一個(gè)方向 。
16、今天筆者買的蒜苔長得特別細(xì)，如果不注意看還以為是韭菜花，筆者以前買的蒜苔都有筷子那么粗，第一次看見這么細(xì)的，原本想著細(xì)的蒜苔會(huì)不會(huì)更嫩，事實(shí)上并不會(huì)哈哈，而且還是粗一點(diǎn)的蒜苔更好吃，不知道這種蒜苔是什么 。
17、步驟2將蒜薹洗凈切段，3月份左右的蒜薹是很嫩的，即使是很粗的部分吃起來也是很脆的哦~蒜薹的分量和根據(jù)肉絲的分量來，可略多于肉絲步驟3起鍋燒油，由于要炒肉絲，為了保證肉絲嫩滑需要多些油，此處用農(nóng)家菜籽油炒 。
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