【粉蒸肉要蒸多久】
粉蒸肉要在開鍋之后至少要蒸40分鐘以上 。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要將里面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛，如果條件允許，最好蒸1-1.5小時 。
粉蒸肉蒸40分鐘沒熟是什么原因1、蒸的時間不夠
如果蒸粉蒸肉是冷水上鍋蒸的，蔥頭到尾只蒸了40分鐘，那么蒸的時間是不夠的，蒸出來的肉還比較肥膩，表面的米粉吃起來也比較的干，不糯 。這種情況建議繼續(xù)下鍋蒸半小時以上 。
2、肉切得太厚
如果蒸粉蒸肉的肉切得比較厚，蒸了40分鐘也會有肉沒有熟爛的情況 。建議下次肉切小塊一些，這次就只能繼續(xù)下鍋蒸久一些了 。
3、火候不夠
如果蒸粉蒸肉的火候不夠，從頭到尾都是小火，蒸40分鐘也可能會沒熟 。
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