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酸菜洗凈切好瀝干水分，炒至水分變干后盛出，起鍋燒油，放入蒜頭和姜爆香，放入干辣椒紅椒炒香，放入酸菜，繼續(xù)大火翻炒，加入火鍋料翻炒，加入蒜白翻炒5秒即可。
1用料酸菜300公克，蒜頭2個，辣椒1條，細砂糖少許，香油少許2酸菜洗凈瀝干水分后切細末蒜頭辣椒切末，備用3起一鍋，加入2大匙油燒熱后，將作法1的蒜末辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及細砂糖一。
2鍋中放入油燒熱，朝天椒和蒜粒爆響，放入酸菜翻炒，烹入米酒翻炒，出鍋前加入鹽味精調味即可酸菜粉絲原料酸菜粉條豬肉餡蔥姜干辣椒老抽油做法 1酸菜洗凈切絲粉條提前用溫水泡出來蔥姜切片干辣椒掰碎。

第一步將新鮮采摘回來的芥菜，放到地上晾曬一中午，新鮮的芥菜我們這邊做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的時候再清洗當然了，如果你覺得這樣不干凈的話，也可以清洗干凈再制造，只不過需要曬久一點，水分曬干了，芥。
酸菜切成絲，越細越好，然后用冷水多洗幾遍，可以去酸味兒，如果本身腌的不酸，則無需多洗五花肉切片，盡量選擇肥肉多一些血腸切段先將鍋熱好，然后放入五花肉煸炒，直到煸出豬油，然后放入拍碎的大蒜，繼續(xù)翻炒幾下加入。
腌制酸菜的時候多放鹽就會酸主料芥菜6棵清水適量輔料南姜粉少許配料鹽2大勺1新鮮芥菜洗凈，一分為二備用2鍋中加適量清水煮開，放入洗凈的芥菜稍微燙一下3將燙好的芥菜撈起，放到一個比較大的。
步驟3酸白菜清水過洗3遍，將酸白菜控干水分切成細絲燉好的五花肉撈出切成薄薄的薄片備用步驟4油鍋放。
酸菜白肉的做法1將豬五花肉洗凈，用刀刮凈皮上的臟東西放入蔥姜蒜八角茴香花椒，涼水下鍋 2將五花肉大火煮熟，烹入料酒加鹽胡椒粉調味大火湯汁才可以奶白3酸菜洗凈用手擠壓掉水，切細絲，紅椒切細絲4 。
怎么腌酸菜不爛為你推薦三個制作方法方法一步驟1除去白菜外面的爛葉子，將白菜放在太陽地里曬兩天，讓白菜跑跑水分2把缸洗凈，待用3將白菜打顛倒放進缸里壓實，每層撒一點鹽，防止白菜爛4找來合適。

那這么具有營養(yǎng)的會在這道美味里給我們帶來怎樣的驚喜呢小編在這里也不啰嗦了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧一材料準備食材明細豬肝適量酸菜適量洋蔥適量大蒜適量淀粉適量姜適量料酒適量生抽。
你的兩種方法都行俗稱叫熟跡生跡，酸菜爛是溫度問題與方法無關白菜放入缸中添好水放適量的鹽，用石頭壓好，用塑料封好缸，在15度以上2030天就發(fā)酵好了，也可看缸中有氣飽翻上來，聞時有酸味發(fā)酵。
酸菜怎么炒好吃無論什么菜，在酸菜的掩蓋下，都特別的開胃下飯尤其在東北，酸菜是必不可少的那么，酸菜怎么炒好吃呢下面是小編覺得最好吃的搭配炒法，供大家參考一辣炒酸菜材料酸菜100g瘦肉200g油鹽。
酸菜洗凈，切片生姜切片燒熱1湯匙油，將鴨子翻炒幾下，加入1湯匙料酒，翻炒至鴨子出油，將鴨子放入砂鍋倒入酸菜片，與鴨肉拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘加入13湯匙鹽12湯匙雞粉15湯匙白糖調味即可食用。
今天就用它來搭配四川的老壇酸菜做個酸菜魚，平時我家吃這道菜都是點的外賣，看起來挺大一份，撈幾下全是配菜，魚肉根本沒幾片，忒不實惠而花同樣的價錢我們自己在家做，干凈衛(wèi)生用料十足酸爽開胃，比外賣還好吃。
加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了，爽口，咸酸的酸菜炒大腸3五花肉炒酸菜準備食材如下五花肉500克，酸菜500克，生姜1塊，大蒜4瓣，食鹽1茶匙，醬油2湯匙具體做法如下將酸菜洗干凈后切小塊，將五花肉切成薄片，然后。