【恒溫酒柜有哪些優(yōu)點(diǎn)】
1、首先 ， 空氣流通在潮濕的環(huán)境中 ， 空氣的流通主要是防止細(xì)菌成長(zhǎng) 。就可以保證 ， 侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味 ， 強(qiáng)烈的氣味穿透軟木塞改變葡萄酒原有的品質(zhì) 。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣 ， 均勻疏散空氣防止滋生細(xì)菌 。
2、再有 ， 紫外光 ， 紫外線破壞有機(jī)化合物可使葡萄酒早熟或老化 ， 保障口味 ， 尤其丹寧酸 ， 它主要影響著葡萄酒的芳香 ， 味道以及結(jié)構(gòu) ， 以致品嘗或聞起來(lái)猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此葡萄酒最好儲(chǔ)藏在沒(méi)有光線的地方 ， 尤其是對(duì)名貴的酒 ， 注意避免陽(yáng)光 ， 特別是照明燈光 ， 因?yàn)檫@兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波 。然而 ， 我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備 ， 它的另一個(gè)好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度 。
3、還有 ， 恒溫溫度是儲(chǔ)藏葡萄酒的重要因素之一 ， 要了解清楚 ， 同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性 。酒的成份會(huì)隨溫度的高低變化而受影響 ， ， 軟木塞也會(huì)隨溫度的變化而熱脹冷縮 ， 特別是年久的彈性較差的軟木塞 。都可保持溫度穩(wěn)定 。恒溫酒柜柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性 。半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃；干紅葡萄酒16-22℃；；香檳起泡葡萄酒)6-9℃ 。
4、需要了解的濕度 。相對(duì)濕度在65%為長(zhǎng)久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境 。也是很重要的 ， 但是 ， 相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好 。如濕度偏低 ， 空氣就通過(guò)變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化葡萄酒 ， 酒水也會(huì)滲入軟木塞；如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味 ， 同時(shí)損壞標(biāo)簽 。
5、最后就是 ， 頻繁的振動(dòng)會(huì)干擾葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定 。要了解清楚 ， 沉淀物隨著葡萄酒的儲(chǔ)存時(shí)間而自然產(chǎn)生 ， 但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài) ， 受到抑制 。另外振動(dòng)也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份 。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng) ， 配上防震橡膠墊圈 ， 精心呵護(hù)典藏名酒 。
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