1用保鮮袋密封，放在冰箱冷藏室里，或者泡在涼水或自來水里2切好的土豆要馬上泡在水里，土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發(fā)生褐變，從而影響土豆色澤因此在烹飪過程中，切好的土豆應(yīng)及時放在水里，以防氧化變 。
【土豆切好什怎么放冰箱保存】
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