【歷史上我國(guó)最早從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有】河姆渡人，距今7000多年生活在長(zhǎng)江下游的古人類 。他們過(guò)定居生活，住干欄式房屋，用船、筏載人和物、浮水采集，使用刀、匕、錘、鏟、矛、碗、筒、小棍、器柄、紡輪、蝶形器等木器，栽培人工水稻，家養(yǎng)羊、鹿、猴子等牲畜，還會(huì)挖掘水井 。在河姆渡并出土了中國(guó)境內(nèi)所發(fā)現(xiàn)最早的漆器，其陶器制作有一定的水準(zhǔn)，估計(jì)最高燒成溫度達(dá)1000攝氏度 。
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