第一步香蕉去皮 ， 然后切成小段備用第二步調(diào)糊碗中加入面粉120克玉米淀粉30克泡打粉5克清油25克清水180克然后洗凈小手 ， 下手順逆時針輪流攪拌 ， 調(diào)好后是像酸奶一樣的狀態(tài) ， 能夠掛住手指即可第三步把 。
5把香蕉放到面糊里均勻裹上一層面糊6熱鍋放油 ， 油大概67成熟再用筷子把香蕉一節(jié)節(jié)放入油里中小火爆炸7期間要翻動香蕉 ， 以免粘連8炸至金黃即可撈出拔絲香蕉是以香蕉和雞蛋為主要食材的 。
【怎么做拔絲香蕉】1做香蕉拔絲 1香蕉4個 ， 淀粉適量 ， 食用油適量 ， 白糖適量 ， 涼開水適量2將香蕉去皮 ， 切成滾狀的塊狀 ， 盛入盤中 ， 將香蕉掛上淀粉 ， 放入盤中3鍋內(nèi)倒油 ， 將掛上糊的香蕉炸成金黃色 ， 撈起瀝油 ， 盛入盤中 。
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