零反式脂肪，指的是不含反式脂肪的食物反式脂肪又稱反式脂肪酸，是一大類含有反式雙鍵的脂肪酸的簡稱，是人體的非必須脂肪酸它主要有兩個(gè)來源1天然來源 主要是反芻動(dòng)物，如牛羊肉以及乳和乳制品數(shù)據(jù)顯示，每 。
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