1常溫下可以保存一天左右但是鹵菜最好當(dāng)天吃完，鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這么久，最好第2天就吃完不過要注意，鹵菜要注意保存方法2鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱 。
【夏天鹵菜不冷藏可以放多久】鹵菜放冰箱能放34天將鹵菜用保鮮膜密封，或蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏室，食用前重新加熱即可保存應(yīng)注意生熟食品分層放置，熟上生下，且存放在容器中或用保鮮膜密封，避免在存取擺放的過程中交叉污染鹵菜放冰箱能 。
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