3香菜撈出來以后放入涼水中浸泡，將晾涼了的香菜掛在陰處通風，不要曬著太陽哦，這樣做是為了保持香菜的顏色 4曬上個三五天香菜就會變干變脆，這樣保存完全可以放置一整年吃香菜的時候，放在涼水里浸泡上一會，等 。
【新鮮香菜長期保存方法】1冷藏保存將香菜裝入保鮮袋，同時在保鮮袋里面放入一塊蘿卜，無論是青蘿卜還是胡蘿卜都可以的，然后再將保鮮袋扎緊，放入冰箱冷藏室，可以保存很久，并且還不失原汁原味2切段冷凍保存洗干凈的香菜稍微瀝干，切碎后 。
香菜最新鮮的保存方法1凍藏法 凍藏一般在東北地區(qū)使用加多，首先要在背風的地方挖一條深30cm寬80厘米左右的溝然后沿著溝挖兩條深22厘米左右的通風道，通風道內(nèi)可適當擺放一些秸稈，然后將香菜放在秸稈上準備凍藏 。
香菜要保存新鮮不爛的方法如下1報紙保鮮法 買回家的香菜，先把老葉摘掉，不要清洗，找?guī)讖埮f報紙，把香菜放在報紙上，然后包起來根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內(nèi)，保鮮儲存這樣可以儲存半個 。
新鮮香菜的保存具體操作步驟1挑選香菜時，不要挑選個頭過大的，那樣的話，香菜的莖部就很長而且粗硬，口感不太好，而且香味兒會淡一些深綠色的香菜是成年香菜，淡綠色的是少年香菜，少年香菜吃起來口感嫩 。
1捆綁存放新鮮香菜上面含有帶有泥土水分等，在保存之前應該先將香菜清洗干凈，然后擇去老葉黃葉，整理好后用繩子捆成小捆，在外面包一層紙，裝入塑料袋中，扎上袋口，放置陰涼處即可2冰箱冷藏冰箱溫度較低 。
第一招用報紙包買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報紙，將香菜放在報紙上，然后包起來，根部可以漏在外面，然后將包好的香菜放到冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右第二招用廚房紙取幾張 。
燒一鍋開水，放入一勺鹽，然后把清洗干凈的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出香菜撈出后放入涼水中浸泡，將晾涼的香菜掛在陰處通風，曬35天香菜就會變干變脆，這樣保存可以放置一整年1將新鮮的香菜清洗干凈，尤其是 。
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