1、《幸福的烘焙時光》，這本書很實用，一些容易導(dǎo)致失敗的環(huán)節(jié)講解的很仔細，包括怎么翻拌、怎么防止開裂、怎樣會讓成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等 。
【請推薦烘焙新手看什么書好呢】2、《小島老師的蛋糕教室》，很多人覺得小島老師的步驟很多，有難度挑戰(zhàn) 。
3、《西式糕點制作大全》，本書的步驟、流程圖和相關(guān)知識非常多，寫得非常詳細而且內(nèi)容也很豐富，讓人在制作過程中保持思路清晰 。
4、《孟老師的100道面包》，很適合烘焙新手的一本面包書 。有圖有講解，材料也不是很偏，小編挑著做了幾款，基本上都成功 。面包的種類有千萬種，但是揉面的方式一般固定的幾種，還列舉了去除蛋腥味的方法 。
5、《烘焙新手的第二本書》《烘焙新手必備的第一本書》，主要是介紹如何制作蛋糕和餅干，而這必備的第二本書里，主要是針對面包制作，詳盡的圖片和逐步的解釋 。
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