【請問菠菜和金針菇哪個含鐵量更多】金針菇很多，它含鐵很豐富，是菠菜里鐵含量的20 倍，鐵的作用是和蛋白質(zhì)合成為血漿，一起參與合成血液的還有葉酸，而葉酸在綠葉蔬菜里的含量很豐富，蛋、奶，還有肉類都是補充蛋白質(zhì)的，綠色蔬菜是提供葉酸，而菠菜和金針菇提供鐵，肉制品和蛋也都含有豐富的鐵，這樣就形成了非常充沛的造血環(huán)境 。
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