【糧食的主要成分是什么】糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，又稱為“谷物”，含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等 。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的糧食概念指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等，如：
1、麥類：小麥，大麥，青稞，黑麥，燕麥 。
2、豆類：大豆，紅豆，綠豆 。
3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻，深水稻 。
4、粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟，黍 。
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