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林蛙的做法用去皮嗎

2026-04-07 云知道去皮

主料：林蛙750克
輔料：姜10克、蒜10克、蔥10克、蔥姜酒5毫升、干辣椒10克、蠔油適量、生抽適量、精鹽適量
【林蛙的做法用去皮嗎】爆炒林蛙的做法：
1、林蛙以鹽搓洗干凈，斬件；
2、姜切條、蒜拍碎、干辣椒和蔥切段備用；
3、先將林蛙快手炒去水分；
4、猛火燒鍋下油，姜、蔥、蒜與干辣椒炒香；
5、下林蛙繼續(xù)猛火爆炒，灑料酒，生抽，加鹽調(diào)味，幾分鐘下蠔油和蔥段起鍋。