食材：芥蘭，蔥姜絲，紅椒絲，花椒，蒸魚豉油，色拉油，鹽；
步驟：
【請問芥藍怎么炒不會苦啊】1、將芥蘭去老葉外皮，洗凈瀝干，如果芥蘭比較粗的話將芥蘭的莖一剖為四，上半部還連著，這樣比較美觀；
2、鍋中放適量水和一匙鹽和一匙色拉油，水開后放入芥蘭焯熟，大約3分鐘，火候自己掌握，不要焯軟了；
3、將芥蘭撈出瀝干裝盤；
4、撒上蔥絲和紅椒絲以及蒸魚豉油；
5、炒鍋放適量色拉油，燒至6成熱時澆在芥蘭上即可 。
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