核心功效
幫助減肥、保護腸胃、潤澤肌膚
簡介
花生仁是指去掉花生殼的那部分 ， 事實上是花生的種子 ， 整個的花生叫做果實 ， 莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。花生長于滋養(yǎng)補益 ， 可延年益壽 ， 所以民間又稱“長生果” ， 并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” 。花生的營養(yǎng)價值比糧食類高 ， 可與雞蛋媲美 。
功效與作用
1、幫助減肥 ， 花生米中的熱量比較低 ， 脂肪含量不高 ， 多吃花生米容易有飽腹 。尤其是花生在煮熟之后 ， 大部分的油脂都會流失 ， 所以熟花生是一種很有效的幫助減肥的食品 。
2、保護腸胃 ， 有很多的女性朋友們腸胃不是很好 ， 平時可能會有胃病或者腸道上的疾病 ， 這時可以多吃一些煮熟的花生米 ， 尤其是紅皮花生米 ， 可以很好地調(diào)理腸胃 ， 促進消化 。
3、潤澤肌膚 ， 煮熟的花生米中還含有大量的不飽和脂肪酸 ， 所以多吃熟花生米可以使皮膚變得更加光滑、細膩 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
體濕寒滯者、腸滑便泄者、靜脈血栓患者、陰虛火旺者
不宜同食
1、黃瓜 ， 黃瓜和花生不能在一起吃 。黃瓜屬寒性食物 ， 花生中含油脂多 ， 寒性食物與油脂相互作用 ， 易引起腹瀉 。
2、螃蟹 ， 花生不能和螃蟹同吃 ， 花生仁性味甘平 ， 屬于油膩性較大的食物 ， 如果與寒性的食物相遇 ， 就會導(dǎo)致腹瀉 。
食用方法
【熟花生米的功效與作用 熟花生米的食用禁忌】1、水煮花生
把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮 ， 中火燒開 ， 小火慢煮;20分鐘后加入鹽再煮10分鐘 ， 最后用大火收汁 ， 熟花生在鍋中燜 ， 盛起裝盤 。
2、油炸花生米
生花生米洗凈控干 ， 涼油下鍋 ， 中火下翻炒 ， 直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒有小泡時撈出；將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒 ， 攪拌均勻 ， 然后將花生米盡量攤平 ， 等完全涼后再撒上少許白糖即可 。
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