具體步驟如下1食材鯽魚300克調(diào)料油15克 ， 蔥花5克 ， 姜5克 ， 鹽2克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒少許2鯽魚去鱗內(nèi)臟后洗凈瀝干水3鍋燒熱后 ， 先用生姜片涂抹鍋底 ， 這樣煎魚時不太容易粘底 ， 待油燒至七成熱 ， 將 。
1鯽魚去腮開膛收拾干凈 ， 在兩側(cè)魚身都用刀劃3個口子2下油鍋煎至兩面金黃色取出備用3把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi) ， 加入適量的水 ， 最少要沒過魚身加入料酒鹽蔥段姜片開大火加蓋煮4等開鍋加入枸杞子 。
第二步在熱鍋里倒一點油 ， 油熱的時候把魚放進去 ， 用小火慢慢煎 ， 直到兩面金黃第三步倒入適量開水 ， 大火燒開 ， 翻面煮一小會兒 ， 加少許鹽調(diào)味 ， 然后出鍋這道美味的鯽魚湯做好了味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富乳白色的湯 。
等到兩面都煎黃以后倒入2碗水 ， 加料酒 ， 姜絲來去腥調(diào)味等到大火燒開 ， 湯汁變白時加入豆腐 ， 小火慢燉再使用小火燉到湯汁濃稠 ， 加少量鹽 ， 再少燉幾分鐘 ， 等到鹽入味 ， ?；?nbsp;， 放入蒜末 ， 雞精就可以開始吃了鯽魚豆腐湯 。
鯽魚湯好喝的做法如下步驟一首先準備鯽魚一條 ， 里外清洗干凈在買魚時也可以讓店主把魚殺好 ， 魚一定要清洗干凈 ， 這樣做出來的魚湯才會白 ， 否則帶有魚血就影響色澤了步驟二生姜去皮切成姜絲 ， 把魚放入一個小盆中 。
【怎樣煮鯽魚好吃又營養(yǎng)】
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