地瓜蒸熟后可以凍起來冷凍保質期大概一個月，冷藏大概3~5天1 地瓜蒸熟放冰箱冷凍能放一個月之久地瓜是一種富含淀粉和水分的食物，在溫度適宜的情況下，容易滋生細菌，導致敗壞，而將蒸熟的地瓜放在冷凍層，其低溫；可以，但再加熱不好吃了因為紅薯含淀粉高，煮好的紅薯淀粉已經糖化，通過低溫冷藏淀 粉就回生了，表現為發硬結塊，味道也不太好所以紅薯一般是現做現熱吃，紅薯涼了吃 胃會產生不適感紅薯 釋義番薯又稱 。
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