胡適一品鍋 胡氏一品鍋，安徽績(jī)溪傳統(tǒng)名菜，屬徽菜系，在績(jī)溪嶺北一帶鄉(xiāng)村，每逢四時(shí)八節(jié)婚喪喜慶，都時(shí)興“吃鍋”，說(shuō)的就是績(jī)溪胡氏一品鍋對(duì)其風(fēng)味獨(dú)特，有民間民謠可證可見(jiàn)一品鍋的獨(dú)到口味一代文豪胡適任北大 。
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