【請(qǐng)問(wèn)什么是植物固醇】
植物固醇：游離狀態(tài)或與脂肪酸和糖等結(jié)合的狀態(tài)存在的一種功能性成分，廣泛存在于蔬菜、水果等各種植物的細(xì)胞膜中，主要成分為β谷固醇、豆固醇、菜子固醇1和菜子固醇2，總稱為植物固醇 。
植物固醇本是植物性油脂的非皂化物（或不堿化物），工業(yè)上是以大豆和油菜種子的滓子為原料，提取制造維生素E時(shí)的副產(chǎn)物，或者來(lái)自制造米糠油時(shí)的非皂化物，經(jīng)提取、精制后得到的制品 。
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