【黑魚的家常做法簡單】
1、黑魚去鱗、去內(nèi)臟 ， 放入適量蔥、姜、料酒、醬油、鹽 ， 腌制15分鐘左右；
2、熱鍋下油 ， 放入適量蔥、姜爆香；
3、放入魚 ， 將兩面煎得變顏色 ， 加入沒過魚身的水 ， 蓋上鍋蓋煮制 ， 水快沒時(shí)關(guān)火燜5分鐘即可食用；
4、最后可以在表面撒一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴 。
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