柳樹須子又叫榆錢 。
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名 。榆錢也是防病保健的良藥，榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦，外用可治療瘡癬等頑癥，中醫(yī)認(rèn)為，多食榆錢可助消化、防便秘 。
榆錢的吃法如下：
1、生吃 。將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料 。
【柳樹須子是什么】2、煮粥 。將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時(shí)放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5到8分鐘，加適量調(diào)料即成 。
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