材料：肋排500克、香蔥1棵、生姜1塊、大蒜2瓣、淀粉適量
調(diào)料：食用油500克、醬油、香醋、精鹽、白糖、味精
做法：
【請(qǐng)問(wèn)糖醋排骨怎么做這道菜】1、排骨洗凈剁成小段；
2、姜、蒜洗凈切片；
3、香蔥洗凈切末；
4、鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油；
5、鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；
6、排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可 。
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