【龍須萊又叫什么菜】蘆筍（Asparagus），別名石刁柏、龍須萊，屬百合科 。為多年生草本植物，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)和食療功效 。其含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達(dá)五倍以上，被譽(yù)為“蔬菜之王”，成為“世界十大名菜”之一 。且具有較高的藥用價(jià)值 。醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》就對(duì)蘆筍的藥用價(jià)值作了詳細(xì)闡述，并稱之為“龍須草”，被列為上品之上，位置僅次于人參 。
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