材料有：鴨頭7只、冰糖20克、香葉適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、山楂適量、料酒適量、蔥適量、生姜適量、老抽適量、水適量 。
步驟：
1、將鴨頭中的氣管剪掉，再將鴨頭清洗干凈 。
2、將香葉、桂皮、八角、陳皮、山楂用紗布扎好，制成香料包 。
3、向鍋中加適量水煮沸，鴨頭先在水里焯一下，撈出，然后沖洗干凈，再換一鍋水 。
4、將鴨頭再次倒入鍋中，加入冰糖、料酒、香料包、蔥、生姜、老抽，用大火煮沸后，再改用中小火鹵制一小時左右 。
【鹵鴨頭怎么做】5、至
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