【20個鵝蛋放多少鹽腌制】
20個鵝蛋放600克鹽腌制 。水和鹽的用量按鵝蛋的多少來定 。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達到飽和狀態(tài)濃度約為20% 。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鵝蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食 。腌鵝蛋是一款腌制菜品，制作原料主要有鵝蛋、高度酒、鹽等 。腌鵝蛋營養(yǎng)豐富，烹飪簡單，鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，制作時注意在太陽下暴曬令蛋黃出油 。
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