牛肉是可以冷凍的，為防止牛肉結(jié)霜、脫水及氧化，須密封并保持溫度在-15℃或更低，解凍過的肉勿再冷凍，否則會(huì)大大影響肉的風(fēng)味，牛肉是指從牛身上獲得的肉 。
【牛肉可以冷凍嗎】如果在購買的牛肉有解凍現(xiàn)象，應(yīng)將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個(gè)月左右不變質(zhì)，如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個(gè)月 。
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