1、將發(fā)酵粉放進小盤子里用清水攪拌 。
2、麥籽面、豆面、棒子面、小米面、老紅糖放進盆中 。
3、倒進發(fā)酵粉，加適量溫開水合成面糊，揉勻揉透，蓋上放到暖和處 。
4、當面糊發(fā)生蜂巢狀時制成饃饃，用猛火煮熟就可以 。
【大麥面粉的做法】麥籽小麥面粉比一般的小麥面粉顆粒物更不光滑，特別適合熬粥喝 。準備一些麥籽、粳米、玉米，洗干凈后放進電飯煲中，加入適量冷水，再慢慢煮40min右，加入一些剁碎的冬瓜再次煮20min，可以加一點白砂糖增加些清甜味，等候大麥粥越來越濃稠后就可以服用，麥籽南瓜小米粥不但味兒香甜，還十分有益于身心健康 。
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