3把加熱消毒過的鮮牛奶放置室內 ， 讓其慢慢冷卻等待的過程找一個瓷盆或耐熱的大玻璃容器 ， 放到水中或隔水加熱消毒十分鐘消毒過程必須有 ， 否則成品酸奶容易壞掉4當鮮奶冷卻到不燙手時 ， 倒入消過毒的瓷盆或玻璃容器 。
2做好的酸奶可放入密封盒中 ， 再放入冰箱中冷藏保存 ， 隨吃隨取 ， 比較方便3用料秘笈瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠 ， 用這樣的酸奶做引子 ， 自制出來的酸奶也會更加濃香好吃主料 純牛奶500ml ， 原味酸奶125ml 。
原料純牛奶500ml ， 原味酸奶125ml作菌種用 ， 一定要是原味的 工具電飯鍋帶蓋瓷杯勺子微波爐也可以用其他方法加熱牛奶 ， 但用微波爐不僅速度快 ， 而且加熱溫度好掌握 制作方法 1將瓷杯連同蓋子勺子 。
1用料酸奶發(fā)酵劑或酸奶一杯100毫升 ， 牛奶500克 ， 蜂蜜或者白砂糖適量 ， 準備一杯酸奶和500克的純牛奶 ， 品牌按照自己喜歡的就可以2牛奶倒入奶鍋煮沸 ， 待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜拌勻 ， 緊接著倒入酸奶 ， 拌勻 ， 裝 。
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