1茼蒿用清水清洗干凈，把根部去掉，只留嫩莖和葉子2燒一鍋開水，把摘洗干凈的茼蒿放進(jìn)去燙30秒左右，斷生就可以撈出來了3把燙過的茼蒿過涼后瀝去多余的水，放在小盆里，加入鹽生抽醬油香醋白糖油茶 。
1豬肉切絲，用醬油少許鹽味精香油腌制茼蒿洗凈，切斷，放入小盆內(nèi)取一小碗，倒入醬油鹽味精香油調(diào)味2炒鍋放油，加熱后加入豬肉絲爆炒熟放涼備用3將醬油汁攪拌均勻，倒入茼蒿里面，攪拌均勻，碼在盤內(nèi) 。
1主料茼蒿450克2調(diào)料食鹽12茶匙雞粉14茶匙姜5克生抽1大匙香醋2茶匙香油2茶匙蒜泥1大匙紅尖椒2個小蔥適量白糖25茶匙橄欖油2匙3大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開 。
簡單 難度 涼拌茼蒿的做法步驟 涼拌茼蒿的做法步驟1 1茼蒿洗凈控凈水，用刀切成5厘米長的小段后盛入干凈的容器里備用涼拌茼蒿的做法步驟2 2蒜瓣用刀切薄片涼拌茼蒿的做法步驟3 3把蒜片切成細(xì)細(xì)的蒜末涼 。
夾到碗里控干水 涼拌茼蒿菜的做法步驟33放入橄欖油，醬油，醋，攪拌一下 涼拌茼蒿菜的做法步驟44放入大蒜末和辣椒碎，攪拌均勻即可 涼拌茼蒿菜的做法步驟55這是道很開胃的菜哦，感覺比炒著好吃 。
茼蒿涼拌吃需要過開水的注意茼蒿不能燙過熟，菜黃了就完了切菜前水要擠干，否則成品水汪汪的不爽口切碎的茼蒿容易結(jié)在一起，先抓散了才能拌得勻放了糖之后有涼拌“馬蘭頭”的口感不吃甜的當(dāng)然就不用放了 。
【好吃簡單的涼拌茼蒿怎么做】1茼蒿洗凈放進(jìn)開水鍋中焯水，立即撈起，用冷開水沖涼，然后擠往水分切成末香干和熟竹筍分辨切成末，火腿切末2把茼蒿末和香干末，竹筍末同放在清潔的盛器中加鹽，味精，糖，香油少許，拌勻裝盤后，撒進(jìn)火腿末即可 。
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