1將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟2然后沖冷水，在冷水中浸泡一會(huì)，倒入一點(diǎn)醋最好是白醋，藕就不會(huì)變黑了3將大蒜切成碎末，小蔥切成小段4將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜5倒入適 。
涼拌酸甜藕片步驟1 先藕將去皮涼拌或是清炒的藕，選擇蓮藕最頂端的那一節(jié)，因?yàn)樽铐敹说囊还?jié)藕是當(dāng)年長(zhǎng)出來的最新的，口感十分脆且甜，沒有渣渣如果是燉肉的蓮藕，要選擇中間靠后的那兩節(jié)，這樣的藕吃起來比較面且甜 。
【涼拌酸甜藕片的做法】涼拌糖醋藕片怎么做好吃又簡(jiǎn)單1食材蓮藕青紅椒香菜白糖白醋 做法1準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕，去皮洗凈，切成薄片越薄越好，放入清水中浸泡備用2青椒香菜切成小丁備用3鍋中燒水，水開下入蓮藕片，焯水2 。
制作步驟1今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很簡(jiǎn)單，做出來酸甜開胃，香脆爽口先來把做糖醋藕片用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕，如果吃的人比較多，那就準(zhǔn)備兩節(jié)，或者是更多一點(diǎn)再準(zhǔn)備半個(gè)紅椒 。
涼拌糖醋藕片的做法步驟 1 新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈 2 切成薄片后，如果當(dāng)時(shí)不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑 3 鍋中水開后，倒入藕片，焯一分鐘 4 撈出，涼水中過涼 5 藕片撈出，控水后入盤，將 。
3再撈出來放進(jìn)加了幾滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉待用4混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用鹽來攪拌，調(diào)一個(gè)涼拌汁5炸花椒油，小火慢慢加熱，把花椒炸香6藕片撈出來控干水分，把調(diào)好的 。
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