主料：綠豆100克 。
配料：純凈水1000毫升，白糖20克 。
步驟：
1、先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分，沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆為宜；
2、用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘；
【綠豆湯最正宗的做法】3、撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯 。
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