13、蘿卜丸子 原料青蘿卜450克雞蛋1個(gè)小麥面粉150克鹽6克姜20克花椒粉3克油 做法1姜帶皮剁成末花椒炒熟磨成粉狀新鮮青蘿卜洗凈 ， 擦成絲 ， 用刀剁一剁 ， 不要太碎2將所有配料倒入盆里 ， 攪拌均勻 。
14、適量的鹽6加入適量的淀粉7攪拌成餡備用8豆腐餡擠成丸子 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸10分鐘9取出 ， 把盤子中的水倒入鍋中10勾入適量的水淀粉11把水淀粉倒入蒸好的丸子中12清蒸豆腐丸子就做好了 。
15、3拌上勁的肉末放入蔥末 ， 拌勻4準(zhǔn)備一碗生粉水生粉+水調(diào)勻5鍋中燒水至將開未開時(shí) ， 轉(zhuǎn)中火一手沾下生粉水 ， 抓起一大團(tuán)肉末 ， 雙手把肉末用來回甩打的方式做好一個(gè)個(gè)大肉圓 ， 再把肉圓放入鍋中6煮至 。
16、主料豬肉餡500g 輔料白糖適量鹽適量大蔥適量五香粉適量雞蛋1個(gè)面粉適量淀粉適量午餐肉調(diào)味料適量姜蓉適量 步驟 豬肉丸子的做法步驟11豬肉餡加適量水?dāng)噭?nbsp;， 再加五香粉 豬肉丸子的做法步驟22加一勺姜蓉 豬肉丸子的做法步驟33把 。
17、調(diào)制醬油使肉色成暗紅色即可主要為調(diào)色調(diào)味 ， 根據(jù)醬油的濃度和用量 ， 輔助以食鹽使餡料口感適合您自己的口味蝦仁干和香菇干浸泡至柔軟后 ， 切丁生姜根據(jù)正宗肉丸的做法 ， 生姜是肉丸中的調(diào)味極品不可或缺 ， 其用量要適當(dāng) 。
【家常丸子的烹飪方法】18、4洗凈雙手 ， 抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子 ， 直至將所有肉餡都搓成丸子5給所有丸子都裹上一層蘿卜絲 ， 放入碟中待用6然后燒開鍋內(nèi)的水 ， 放入弄好的蘿卜豬肉丸 ， 把蓋子蓋上 ， 中火隔水清蒸25～30分鐘 ， 直至 。
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