購茶時，應根據(jù)具體購買的茶類來判斷比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶并非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井因獅峰龍井賣價奇高，茶農會制造出這種色澤以冒充獅峰龍井方法是 。
龍井茶的品質特點 春茶中的特級西湖龍井浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛湯色嫩綠黃明亮清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香滋味清爽或濃醇葉底嫩綠，尚完整其余各級龍井茶 。
可以通過色香味形四個方面的來評價1色澤不同茶類有不同的色澤特點綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色如果綠茶色澤灰暗深褐，質量則不佳綠茶的汽 。
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