如果是用冷水泡，桃膠泡4個小時是不夠的；如果是熱水浸泡，泡4個小時就足夠了 。無論選擇熱水還是冷水，只要桃膠泡發(fā)了就可以 。
冷水泡發(fā)桃膠：
先將桃膠倒入冷水中，稍微清洗一下；然后換一碗冷水繼續(xù)浸泡，浸泡10小時左右（如果是夏天，建議放在冰箱冷藏室中浸泡，以免變質(zhì)）；最后用手仔細挑選出桃膠中的黑色雜質(zhì)，換水清洗2次即可 。
熱水泡發(fā)桃膠：
先將桃膠倒入冷水中，稍微清洗一下；然后換一碗熱水繼續(xù)浸泡，期間持續(xù)換熱水2次，連續(xù)浸泡2-3小時；最后用手仔細挑選出桃膠中的黑色雜質(zhì)，換水清洗2次即可 。
大家可以用下面這種方法判斷桃膠是否完全泡發(fā)：
【桃膠泡4個小時夠嗎】用兩根手捏泡發(fā)后的桃膠，捏到桃膠的中心處，如果中心處也完全泡軟了，那么就可以了；如果中心處還有點硬，兩根手指無法捏到一起，那么則說明沒有泡發(fā)，建議再浸泡一段時間，不然煮的時候會很難煮爛，清洗起來也不徹底 。
大家在食用桃膠的時候要注意，如果是一個人食用，一次吃5顆桃膠就夠了 。因為桃膠富含膠質(zhì)，飽腹感強，一次不宜食用太多，否則會加重消化負擔 。
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