3加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應(yīng)該沒(méi)過(guò)銀耳4浸泡大約十分鐘5將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳6用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來(lái)的銀耳羹口感最佳7用這個(gè) 。
準(zhǔn)備溫水白醋食用鹽 處理方法1銀耳根部朝上放在容器中2加入溫水沒(méi)過(guò)容器中的銀耳3在容器中倒入適量的白醋4加入少許食用鹽5用手將水中幾樣材料攪拌均勻，浸泡515分鐘6到時(shí)間后的銀耳已經(jīng) 。
建議要盡快食用2冷凍保存如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存新鮮銀耳，可以選擇將銀耳放在冰箱冷凍保存，需要用保鮮袋單獨(dú)包裝，放在冰箱冷凍，注意密封保鮮吃法新鮮銀耳做涼拌菜，新鮮銀耳還可以和西芹搭配在一起炒著吃 。
【新鮮的銀耳怎么做】1新鮮銀耳需要煮30~40分鐘才熟，煮太長(zhǎng)時(shí)間銀耳會(huì)融化，既破壞口感，又影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2銀耳是擔(dān)子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳雪耳銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱銀耳一般 。
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