【馬乃司和沙拉醬有區(qū)別么】
馬乃司別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋，可說是西餐調(diào)味的精華所在，無論是哪一種菜肴，其味道皆完全依賴于所使用的沙司 。想要做出好吃的菜來，便得從制造配合這種菜的沙司著手 。大多數(shù)的冷菜調(diào)味，都會(huì)得益于基礎(chǔ)沙司，“馬乃司”的調(diào)制，它既可以直接調(diào)味，又可以調(diào)配出其它風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)味汁 。其特點(diǎn)為色澤淺黃，清香酸咸 。
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