保鮮是冷鏈運(yùn)輸?shù)谋４娣绞剑梢栽O(shè)置環(huán)境溫度和濕度，可以調(diào)節(jié)適合桔子保存的環(huán)境，保存桔子時(shí)可以選擇用保鮮層保存食物，但是一般家用冰箱只有冷藏和冷凍，如果桔子的量大，可以考慮用冷鏈保存 。
橘子中含有大量的水分和糖類物質(zhì)，冰箱里面濕度高，橘子放在里面容易腐敗變質(zhì)而且橘子摘下來(lái)之后也會(huì)進(jìn)行呼吸作用，如果用塑料包裹起來(lái)放在冰箱里面也會(huì)加速細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，一樣會(huì)快速發(fā)霉 。
橘子可以放在冰箱里嗎？
可以放在保鮮層里，但時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則就不新鮮了．橘子可以放冰箱嗎？
可以 。橘子可以放進(jìn)冰箱保存，但不能直接放進(jìn)冰箱冷凍區(qū)，以免造成凍傷 。
保存橘子時(shí)，需使用保鮮袋或密封袋子將橘子裝好，然后放進(jìn)冰箱的冷藏區(qū)，并將冷藏區(qū)的溫度調(diào)至4攝氏度左右，即可延長(zhǎng)橘子的保存時(shí)間 。
將橘子密封保存是為了避免橘子在保存過(guò)程中，流失大量水分，但還是不能完全抑制橘子中水分的流失 。
擴(kuò)展資料：
橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來(lái)，方法卻差不多 。
（1）一看：大小和顏色 。橘子個(gè)頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長(zhǎng)得不夠好，口感較差 。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過(guò)渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜 。
（2）二摸：光滑程度 。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密 。
（3）三捏：測(cè)試彈性 。皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用手捏下去，感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀 。
【橘子能放冰箱嗎】參考資料來(lái)源：百度百科－橘子
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